Tacopytt

8-10 potatisar, 800 gram
2 gula lökar
2 röda paprikor
500 gram köttfärs
1 påse tacomix
1,5 dl vatten
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Skala och fintärna potatisen. Lägg i en långpanna och häll över 1 msk olja. Stek i ugnen 15 min i 225 grader.
Skala och hacka löken och paprikorna. Fräs dem och lägg undan.
Stek köttfärsen, tillsätt mixen och vattnet. Låt koka in. Tillsätt löken och paprikorna. Stek tillsammans en kort stund.
Häll över detta i långpannan och blanda om , salta och peppra. Låt ev. allt värmas 5 min i ugnen.

Servera med tsatziki och sallad. Den här varianten av pyttipanna är jättegod! Hemlagad och med härlig texmexsmak gör denna till en favorit hos mig!